シェフが語る
“丸紅ミート”の魅力
熟成肉のうま味を最大限に引き出すために、炭の直火焼きにこだわるイタリアンレストラン。そのシェフが、お店で採用しているクリークストーンの魅力について語ります。
Marubeni
Meat Selection
We are dedicated to providing the best Quality.
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オーストラリア
血統、飼料にこだわり、情熱と経験でつくられた豪州産交雑牛とブラックアンガス種は世界的な高品質ブランドの一つ
アメリカ
全ての人に美味しい牛肉を間違いなく提供したいという思いのもと確立したオペレーションにより、選び抜かれたブラックアンガスビーフ
アルゼンチン
世界でもっとも牛肉を愛し、牛肉を知り尽くしたアルゼンチンの人々が作り上げたパタゴニアビーフを日本に初めて輸入
アメリカ
寒冷なミネソタ州、アイオワ州北部の農家で大切に育てられた三元豚。こだわりの紅色の肉に雪が降ったような見事な霜降りが特長
グローバル市場で培った厳格な生産管理に基づく安全・安心な食肉製品を量販店・外食業界や畜産加工メーカーに販売する経験・ノウハウを有しています。